BN C SỨA V LƯƠN ĐM BỌC MỠ CHI NỔI TIẾNG Ở NHA TRANG


Nha Trang hấp dẫn nhiều du khch khng chỉ bởi những bi biển tuyệt đẹp m cn bởi những mn ăn v cng phong ph v hấp dẫn, trong đ phải kể đến mn bn c sứa v lươn đm bọc mỡ chi ngon nức tiếng.


Nem nướng Ninh Ha

Nem nương Ninh Ha l mn ăn rất nhiều thực khch tm ăn khi đến Nha Trang. Mn ăn ny l sự ha quyện của nhiều mi vị: một cht đắng, cay, một cht chua, cht hay mặn, ngọt của cc nguyn liệu.

Nem được ăn km với cc loại rau ghm v bnh trng. Mn cuốn ny sẽ thiếu đi sự thi vị nếu khng c cc loại rau sống, ngoi ra cn c bnh trng nem mềm m khng nt, dẻo nhưng khng dai. Loại bnh trng ny c đủ độ dẻo, độ mặn, vừa vặn cho một ci cuốn.

Đặt vo miếng bnh trng một ci nem nướng, một cuốn nem rn, l x lch, vi cọng hẹ, rau thơm, lt khế, dưa leo, miếng chuối cht, cht c rốt, củ kiệu hay hnh ngm, chấm nhẹ cht nước chấm được pha đậm đ, trn vị, bạn sẽ thấy vị ngon, ngọt ha quyện th vị, lan tỏa trong khoang miệng khiến muốn ăn mi khng thi.

Bn c sứa

Sứa để lm bn sứa l loại nhỏ bằng đầu ngn chn ci hoặc ngn tay ci, mu trắng đục, thnh dy, nhn giống như cơm tri dừa nước. Loại sứa ny do cc ngư dn vớt tận cc đảo xa. Khng nn lẫn lộn với cc loại sứa thường gy ngứa.

Nước dng được nấu bằng c liệt, loại c chỉ lớn chừng ba ngn tay phần đui thắt lại trng như ci nơ nhỏ, khng xương nhỏ v ngọt lừ. Ngoi ra cn c chả c bao gồm cc loại c trứ danh: thu, nhồng, đối... được lc xương lấy thịt quết đến nhuyễn v dai, sau đ vo thnh vin nhỏ rồi hấp chn. Khi ăn, chỉ cần lấy bn, rau ghm, sứa đ rửa sạch v vi vin chả c cho vo t, chan nước dng nng hổi l đ thnh t bn ngọt vị c, gin tươi từng miếng sứa.

Mn bn sứa xuất hiện ở nhiều nơi, nhưng bn sứa Nha Trang l nổi tiếng nhất. Người dn biển xa qu lu ngy, trở về Nha Trang nhất định phải tm bn sứa đậm đ vị biển. Cch nấu bn sứa mang đậm văn ha ẩm thực của miền Trung, vốn chỉ nấu nước dng bằng cc loại c, khng dng thịt, cc nguyn phụ liệu khc cũng từ biển v hạn chế dng qu nhiều gia vị.

Thưởng thức t bn sứa, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thanh, khng ngn. Bt bn sứa được dọn ra nng hổi, xếp bn trn một lớp sứa, nước dng trong, đậm đ v thm một cht rau sống, gi, một cht ớt, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị của biển cả.

Khng chỉ người từng sống ở Nha Trang, m khch đến biển cũng khng thể no cưỡng lại sức hấp dẫn của t bn sứa giản đơn ấy.

Lươn đm bọc mỡ chi

Đy l một trong những mn ăn nổi tiếng Nha Trang. Thịt lươn nạc, chắc v bo ngọt, lại mt nn hấp dẫn nhiều thực khch.

Thịt lươn được cuốn một lớp mỡ chi, cng cht nấm, hạt tiu, thịt bằm rồi đem ln bếp nướng. Chỉ đơn giản vậy thi nhưng chnh cch tẩm ướp độc đo theo b quyết m khng nơi no c được lm nn mn ăn đặc sắc, lạ miệng nơi đy. Khi ăn cảm nhận được thịt lươn ngọt đậm, bo bo, cay cay lẫn trong mi thơm dậy của riềng, sả.

Bnh xo mực

Khng giống như cc nơi khcc, bnh xo Nha Trang ngoi những thnh phần bắt buộc cn c một con mực tươi, tạo nn hương vị khc biệt.Vỏ bnh xo mực được lm từ bột gạo, nhn tm, gi đỗ v mực tươi. Điều đặc biệt l mực chỉ rửa sạch, khng được mổ để c mi vị thơm ngon nhất. V vậy khi ăn, mật trong mực vỡ ra quyện vo nước chấm tạo thnh một mu đen tuyền. Khi ăn thực khcch sẽ cảm nhận vị gin của bnh ha lẫn vị ngọt của mực, tm, gi cng với nước chấm đ lm nn thương hiệu cho mn bnh xo.

B nướng

B Lạc Cảnh nức tiếng xa gần từ lu, nghe chừng đ hơn 40 năm. Chất lượng v khun vin qun vẫn được giữ nguyn, d thnh phố năng động Nha Trang như thay đổi từng ngy. Trong một bnh luận trn trang hướng dẫn du lịch quen thuộc Tripadvisor, một du khcch chia sẻ rằng đ đến qun từ năm 2001, m 12 năm sau quay lại, 2013, mn ăn vẫn giữ được vị ngon ngy no.

Một phần b nướng chừng 15 miếng nhỏ, được mang ra km theo l than đ hừng lửa để khcch tự nướng tại bn. Cc du khcch nước ngoi đều xem việc tự nướng thịt l điều th vị. Bạn c thể tự chọn kiểu vừa ti hay chn kỹ, v thịt vẫn cn nng hổi khi ăn. Cch tẩm ướp gia vị chỉ ring của qun khiến mn ăn ny trở nn nổi danh. Khi thưởng thức, bạn cảm nhận thịt chn tới, thơm v mềm.

Cho tm hm

Tm hm ở thnh phố biển c hương vị rất ring v chế biến được nhiều mn ăn ngon, bổ dưỡng như hấp, nướng, nấu cho. Thường cho tm hm được nhiều thực khcch đến Nha Trang yu thch bởi vị ngon ngọt khc biệt.

Gạo để nấu cho l loại gạo dẻo, tm hm được bc vỏ, lọc ring thịt cho vo xo sơ cng hnh mỡ cho đậm đ. Khi cho chn, nm gia vị rồi bỏ thịt tm đỏ au vo, thm cht hnh, mi tu, tiu xay. Khi ăn thực khcch sẽ cảm nhận mi thơm thơm của gạo quyện lẫn trong mi hnh, vị tm ngọt v mu xanh mướt của hnh l.

View more latest threads same category: