Love Telling Quynh Nhu GỞI ĐẾN ALL ... ... Khanh Ha GỞI ĐẾN ALL ... HAPPY NEW YEAR 2019 ...

+ Reply to Thread
Results 1 to 1 of 1

Thread: GỎI TR - MN ĂN VẶT XẾ CHIỀU YU THCH CỦA GIỚI VĂN PHNG SI GN

  1. #1
    Join Date
    Dec 2009
    Location
    PHILADELPHIA USA
    Posts
    3,129
    Thanks
    1,901
    Thanked 4,052 Times in 1,943 Posts

    **kitchen** GỎI TR - MN ĂN VẶT XẾ CHIỀU YU THCH CỦA GIỚI VĂN PHNG SI GN

    GỎI TR - MN ĂN VẶT XẾ CHIỀU YU THCH CỦA GIỚI VĂN PHNG SI GN


    Người miền Trung thường chỉ chấm tr với tương ớt l đủ mồi nhậu nhưng ở Si Gn, người bn biến tấu thnh mn gỏi hợp khẩu vị nhiều người.


    Click here to enlarge

    Tr vốn l mn nhậu quen thuộc của người miền Trung, thường đi cng nem chua, chả... Vị bo của mỡ heo, sụn tai dai sần sật km với vị chua nhẹ của cy tr để tầm 2 ngy, trộn cng nhiều gia vị vừa cay, vừa lạ miệng khng chỉ khiến cnh đn ng m tt trn bn nhậu m cn l mn ăn vặt khoi khẩu của cc c gi những khi buồn miệng cuối giờ lm việc.

    Tr được lm từ cc loại thịt vai, mng, ba chỉ lợn trộn với tai, mũi, da... Khc với nem chua l ln men thịt sống, th tr được nấu chn hon ton trước khi nn thnh cy để ăn dần, kh an ton khi sử dụng. Mỗi loại thịt chế biến theo một kiểu khc nhau. Đầu tin, người ta hấp thịt khoảng một tiếng, ring thịt nạc sẽ được rim đến khi chn vng đều sau đ đem thi theo nhiều kiểu khc nhau như: Thịt nạc, b (da) th thi sợi, thịt mng, ba chỉ v cc phần c sụn như tai, mũi... th thi lt mỏng ăn cho đỡ ngn. Sau khi ướp thm gia vị, trộn với riềng th hỗn hợp thịt ny được nn chặt lại thnh một cy di, bọc trong lớp rơm kh treo thnh chm để c thể lưu trữ lu ngy.

    Mn ny c thể ăn ngay sau khi lm, hoặc đợi 1-2 ngy nếu bạn thch vị chua. Người miền Trung thường chỉ chấm tr với tương ớt l đủ lm mồi nhậu. Nhưng khi về Si Gn, người bn biến tấu thnh mn gỏi hợp khẩu vị nhiều người. Gỏi tr phải trộn với cc non, rau răm, ớt đỏ xắt lt v thm một cht nước mắm nguyn chất, điều chỉnh vị vừa ăn l hết sẩy.

    Ty từng nơi m gi khc nhau. Những người bn tr dạo tầm 20.000 đồng l c một hộp ngon lnh, nhưng cũng c nơi bạn phải bỏ tầm 100.000 đồng/hộp nếu muốn ăn loại đặc biệt km với nem chua v chả b. Mn ny rất thch hợp để lm nhm nhi với bia hay rượu đều ổn.

    View more latest threads same category:

    SỐNG KHNG GIẬN KHNG HỜN KHNG ON TRCH

    SỐNG MỈM CƯỜI VỚI THỬ THCH CHNG GAI ...


  2. The Following User Says Thank You to Quynh Nhu For This Useful Post:

    CT TƯỜNG (01-10-2019)

+ Reply to Thread

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

     

Tags for this Thread

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts