Love Telling Khanh Ha GỞI ĐẾN ALL ... HAVE A HAPPY THANKSGIVING TO YOU AND YOUR FAMILY ... Khanh Ha GỞI ĐẾN ALL ... HAPPY THANKSGIVING 2018 ...

+ Reply to Thread
Results 1 to 1 of 1

Thread: THỬ MN ĂN VIỆT "FUSION" Ở ORANGE MỘT LẦN CHO BIẾT

  1. #1
    Join Date
    Feb 2011
    Posts
    877
    Thanks
    402
    Thanked 728 Times in 338 Posts

    **kitchen** THỬ MN ĂN VIỆT "FUSION" Ở ORANGE MỘT LẦN CHO BIẾT

    THỬ MN ĂN VIỆT "FUSION" Ở ORANGE MỘT LẦN CHO BIẾT


    ORANGE, California (NV) Ở Orange County c nhiều qun ăn của người Việt, nhưng t c qun no bn mn ăn Việt theo kiểu hợp thể với mn ăn của nước khc, hay cn gọi l fusion. Nguyens Kitchen ở Orange c những mn ăn Việt fusion v bn theo kiểu thức ăn nhanh rất ngon miệng v gọn lẹ.

    Qun ny tọa lạc ở thnh phố Orange, trn đường Main v chỉ cch bệnh viện CHOC vi pht đi bộ. Đy l một qun bn cc mn ăn Việt c ảnh hưởng từ nhiều quốc gia khc v đy l một sự kết hợp rất ngon miệng.

    Đy l một qun nhỏ, chỉ chừng mười bn nhưng điều ny hon ton khng ảnh hưởng đến phẩm chất của thức ăn.

    Chỉ ở ngoi cửa thi m ti đ ngửi được mi thịt nướng thơm phức. Vo trong th thấy một qun nhỏ, nhưng chỗ ngồi thoải mi v tiếng thịt nướng xo xo trn bếp. Qun ny để chảo nướng thịt cho khch thấy để chứng minh thức ăn được lm mới chứ khng phải lm sẵn để đng lạnh.

    Nhn bảng thực đơn một hồi, ti quyết định gọi mn bnh m kẹp thịt b kiểu Đại Hn, m bơ tỏi với thịt heo nướng, m với crawfish v xc xch, thm một phần khoai ty chin.

    Đng l qun bn theo kiểu fast-food v chưa tới mười pht th thức ăn xong. Nhn mn no cũng hấp dẫn.

    Mn khai vị duy nhất l khoai ty chin nn phải thử trước để cn nng gin. Khoai ny được nm nếm gia vị kiểu Cajun, c bột ớt, bột tỏi v cc loại rau thơm kh. Ngoi ra, đầu bếp cn bỏ tỏi xo vo mn khoai nn rất thơm. Khoai gin nhưng xốp bn trong, nm nếm khng mặn, thơm mi bột gia vị v đậm mi tỏi lm tay cứ bốc mi khng ngừng.

    Tiếp theo l mn bnh m kẹp thịt b kiểu Đại Hn. Bản thn mn bnh m của người Việt l một mn fusion rồi, v dng bnh m baguette của người Php, bơ v pate cũng của người Php, nhưng được chế biến lại cho hợp khẩu vị người Việt Nam. V vậy, mn bnh m kẹp thịt b bulgogi l một loại hon ton khng c g xa lạ v cộng đồng người Hn v người Việt ở gần nhau.

    Thịt b bulgogi của Nam Hn l thịt sườn b thi mỏng, ướp với nước tương, nước quả l, đường, dầu m v hnh tỏi. Bulgogi lc no cũng c mi vị ngọt ngo, mặn m rất dễ ăn. Bnh m vẫn c cc vật liệu thường thấy l đồ chua lm từ củ cải, c rốt xắt sợi, ng v dưa leo. Vị ngọt mặn của thịt b ha quyện với vị chua nhẹ nhng của đồ chua v vị ngọt của dưa leo lm ổ bnh m ăn hoi khng ngn. Thịt b lại khng bị kh, cắn một miếng thi th nước thịt chảy ra đầy miệng, ăn đến đu thấm đến đ.

    Tiếp theo l mn m bơ tỏi với thịt heo nướng. Theo hiểu biết của ti, m nướng tỏi l một mn ăn fusion Việt-Mỹ được nhiều người cho rằng nh hng Thanh Long ở San Francisco sng chế v chinh phục được khẩu vị của rất nhiều thực khch ở khắp Hoa Kỳ. Tất nhin đy l một mn lai v ẩm thực Việt t khi no dng bơ v m.

    Đ gọi l m bơ tỏi th mi vị chnh của mn ny l bơ, tỏi v m của Nguyens Kitchen đậm đ mi vị của hai vật liệu đ. Vị bơ thơm bo v mi tỏi thơm nồng xốc ln đến mũi. Nước sốt bơ tỏi c vị mặn ngọt nhẹ nhng, đũa m no cũng c vị bo của bơ v vị thơm của tỏi. Thịt heo th được ướp như thịt ăn trong bn thịt nướng v c vị ngọt mặn v c mi sả ăn rất hợp với m. Nếu khng muốn ăn thịt heo, khch c thể chọn thịt đi hoặc ức g, thịt b bulgogi hay tm nướng.

    Cuối cng l mn m hay pasta với nước sốt c chua cng với xc xch v thịt crawfish. Crawfish th khng lạ g với người gốc Việt v c nhiều nh hng chuyn bn loại hải sản ny l do người Việt lm chủ v rất nổi tiếng.

    Mn crawfish cũng l một mn fusion Việt-Mỹ v người Việt đến Hoa Kỳ mới biết đến loại tm ny v chế ra cc mi vị ring của mnh. Mn pasta với crawfish v xc xch lại l một mn lai với ẩm thực của tiểu bang Louisiana v đy l hai vật liệu chnh trong nhiều mn ăn ở tiểu bang ny.

    Nước sốt c chua c vị chua ngọt nhẹ nhng v được pha với một cht kem cho c vị bo lm thực khch dễ ăn hơn. Xc xch l loại xc xch xng khi nn c mi thơm của khi v c mi vị mặn m. Thịt crawfish th như thịt tm v hơi dai v c vị ngọt ăn cng với nước sốt c chua c vị hơi cay rất ngon miệng.

    Nguyens Kitchen l một qun bn mn ăn Việt kiểu fusion rất đng để thử một lần cho biết v vật liệu tươi ngon v mi vị đặc biệt, dễ ăn. Ngoi ở thnh phố Orange tại số 445 S. Main St., suite B, Orange, CA 92868; qun ny cn c một chi nhnh ở Costa Mesa tại địa chỉ 488 E 17th St., suite B-102, Costa Mesa, CA 92627.

    View more latest threads same category:

    Cho mừng bạn đ đến HOI NIỆM MỘT THỜI...Chc bạn thật vui khi sinh hoạt nơi đy... Chinh Thu

    Click here to enlarge

  2. The Following User Says Thank You to Chinh Thu For This Useful Post:

    CT TƯỜNG (11-07-2018)

+ Reply to Thread

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 2 users browsing this thread. (0 members and 2 guests)

     

Tags for this Thread

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts