Love Telling Khanh Ha GỞI ĐẾN ALL ... HAVE A HAPPY THANKSGIVING TO YOU AND YOUR FAMILY ... Khanh Ha GỞI ĐẾN ALL ... HAPPY THANKSGIVING 2018 ...

+ Reply to Thread
Results 1 to 1 of 1

Thread: MẤY AI BIẾT VỀ LỊCH SỬ RA ĐỜI CỦA M̀ ĂN LIỀN

  1. #1
    Join Date
    Dec 2009
    Posts
    1,318
    Thanks
    2,212
    Thanked 2,270 Times in 769 Posts

    **kitchen** MẤY AI BIẾT VỀ LỊCH SỬ RA ĐỜI CỦA M̀ ĂN LIỀN

    MẤY AI BIẾT VỀ LỊCH SỬ RA ĐỜI CỦA M̀ ĂN LIỀN


    Ḿ ăn liền hay c̣n được gọi với tên khác là ḿ tôm, ḿ gói dù không nằm trong danh mục ẩm thực truyền thống của người Việt, nhưng sau mấy chục năm du nhập nó căn bản đă trở thành một món ăn vừa b́nh dân vừa quen thuộc, vừa thuận tiện vừa “dễ tính” bởi chế biến theo phương thức nào đi chăng nữa cũng vẫn… hợp khẩu vị.


    Mấy ai biết về lịch sử ra đời của ḿ ăn liền?

    Người phát minh ra ḿ ăn liền là Ando Momofuku (1910-2007) - một doanh nhân người Nhật Bản gốc Đài Loan (Trung Quốc). Ông từng có tên trong danh sách những nhân vật có tầm ảnh hưởng nhất do Tạp chí Time châu Á b́nh chọn.

    Sau chiến tranh, Nhật Bản lâm vào cảnh thiếu thốn lương thực, Bộ Y tế Nhật Bản khi đó đă khuyên mọi người nên ăn bánh ḿ làm bằng bột ḿ của Mỹ. Nh́n ḍng người dài nối nhau xếp hàng chờ mua một tô ḿ trong tiết trời mùa đông giá lạnh, Ando Momofuku trăn trở với câu hỏi: “Tại sao lại khuyến cáo dân Nhật ăn bánh ḿ trong khi ḿ mới là món ăn truyền thống của người Nhật?”. Từ đó, Ando quyết tâm bắt tay sản xuất một loại ḿ của theo cách của riêng ḿnh.

    Quá tŕnh để làm ra ḿ ăn liền không hề đơn giản, nó đă khiến ông lao tâm khổ tứ và mất rất nhiều thời gian với cả trăm lần thí nghiệm. Ngày 25-8-1958, sau nhiều lần thất bại, Ando cuối cùng hoàn thành. Lúc ban đầu, loại thực phẩm này được coi là hàng xa xỉ v́ có giá bằng 35 Yên, gấp khoảng 6 lần giá ḿ Udon và Soba truyền thống thời đó. Để sợi ḿ có vị ngon, ông ngâm nó vào loại súp nấu từ xương ḅ hoặc xương gà, rồi sấy khô và mang nhăn hiệu Ramen, thường gọi là Chikin (nói nhái tiếng Anh chicken). Loại thực phẩm này không cần đun nấu, chỉ cần cho vào tô, rót nước sôi vào đậy kín, để trong ṿng 3 đến 5 phút là ăn được ngay, hết sức tiện lợi.

    Biểu tượng của Nhật Bản

    Năm 1962, công ty của Ando chính thức đăng kư nhăn hiệu sản phẩm và được cấp bằng sáng chế ḿ ăn liền. Năm 1964, Ando đă tuyên bố chấm dứt độc quyền sản xuất ḿ ăn liền. Ông thành lập Hội Công nghiệp Ḿ sợi Nhật Bản và công khai sáng chế của ḿnh, chuyển nhượng công nghệ cho các công ty khác, để họ cùng được hưởng lợi.

    Ban đầu người Nhật cho rằng sản phẩm này chẳng có tương lai. Nhưng thời gian đă chứng minh điều ngược lại. Phát minh ra ḿ gói của ông Ando nhanh chóng được nhân rộng trên phạm vi toàn cầu. Viện Nghiên cứu Fuji (Nhật Bản) từng tiến hành một cuộc thăm ḍ dư luận về những sản phẩm xuất khẩu tốt nhất của thế kỷ XX. Kết quả, người Nhật đă chọn ḿ ăn liền là phát minh số 1, trên cả karaoke, máy nghe nhạc Walkman. Từ một món ăn sáng chế ra với mục đích “cứu đói”, ḿ ăn liền đă trở thành một trong các biểu tượng của nước Nhật.

    Ḿ ăn liền du nhập vào Việt Nam khoảng những năm 1960 thế kỷ trước và nay đă trở thành món ăn quen thuộc tiện dụng

    View more latest threads same category:

    No man is happy who does not think himself so.
    Không ai hạnh phúc nếu không nghĩ ḿnh hạnh phúc.

  2. The Following 3 Users Say Thank You to Da Huong For This Useful Post:

    Chinh Thu (10-28-2018), danglang (10-28-2018), lien53 (10-31-2018)

+ Reply to Thread

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

     

Tags for this Thread

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts