B QUYẾT ĐỂ THỊT B MỀM V MỌNG NƯỚC HƠN, KHNG CN MI HI NỮA


Với b quyết ny thịt b sẽ khng cn bị dai m lại mềm v mọng nước hơn, khng cn mi hi nữa.


Thịt b l mn ăn giu dinh dưỡng lại c vị ngon đặc biệt nn n trở thnh mn khoi khẩu của rất nhiều người. Tuy nhin, việc chế biến thịt b lại khng hề dễ dng, đơn giản cht no v chỉ cần nm qu gia vị hoặc đun qu lửa, mua phải miếng thịt b gi qu dai, mn ăn của bạn sẽ thất bại ton tập.

Nhiều chị em nội trợ thường chấp nhận bỏ ra khoản tiền lớn hơn để chọn mua loại thịt b ngoại nhập để mn thịt b được mềm hơn, tuy nhin, theo cc đầu bếp nh hng 5 sao, điều ny khng cần thiết bởi chỉ cần biết được những mẹo nho nhỏ ny, bạn hon ton c thể "lật ngược thế cờ", đem thịt b đi chế biến kiểu g cũng mềm ngọt, tan ngay trong miệng.

Cch ướp thịt b đng chuẩn

Cc loại gia vị để ướp thịt b thường c gừng, sả, hnh, sả, quế, hồi, tiu, x dầu, dầu ho Tuy nhin, ty vo cch chế biến m chị em sao cho hợp l để mn ăn khng mất đi hương vị đặc trưng. Chẳng hạn như, thịt b xo với cc loại rau, củ sẽ c tỏi, gừng; cn thịt b xo sả ớt sẽ c sả, ớt, gừng Đối với cc mn b kho sẽ c gừng, tiu, quế, hồi

Từ đ bạn c thể nhận ra gừng, tỏi l 2 thứ khng thể thiếu khi chế biến thịt b.

Ai cũng thch ăn thịt b mềm thế nhưng khng phải ai cũng biết cch chế biến để thịt mềm ngon ngọt.

Bn cạnh đ, khi sơ chế v chuẩn bị gia vị, chị em nn chia lm 2 phần. Một phần để ướp với thịt, một phần để cho vo lc xo nấu khiến mn ăn thơm ngon hơn.

Ướp thịt l khu tối quan trọng trong việc chế biến thức ăn. Mn ăn bạn nấu c ngon hay khng l phụ thuộc vo cch bạn ướp thịt. Khi ướp thịt, ngoi việc tun thủ theo cng thức những gia vị cần nm vo, gia giảm t cho vừa khẩu vị gia đnh th việc bạn cần lưu nhất đ chnh l thời gian ướp. Bởi nếu ướp qu nhanh, gia vị chưa kịp thấm vo thịt, sẽ khng mang đến hương vị thơm ngon như bạn mong muốn. Cn nếu ướp qu lu c thể mn ăn của bạn sẽ bị qu mặn, ngọt.

Đối với thịt b nguyn khối, bạn nn ướp trong khoảng thời gian trn 10 pht. Với mn thịt b xo, chị em chỉ nn ướp trước khoảng 15-20 pht v ướp với cht muối, tỏi băm hoặc gừng. Bạn nn lưu rằng khng nn ướp nhiều gia vị v cũng khng nn ướp lu sẽ khiến b xo xong bị sẫm mu.

B quyết để thịt b mềm hơn

Ngoi cc gia vị cần thiết như gừng, tỏi... mỗi lần ướp thịt b bạn hy cho thm một cht nước dứa xay vo nh. Nước dứa sẽ lm thịt b mềm hơn v thơm hơn, bn cạnh đ, khi nấu bạn cũng nn cho thm t vỏ đu đủ.

Ngoi ra cn một thứ nguyn liệu rất quen thuộc trong nh bếp, ấy chnh l baking soda. Giờ đy, bạn sẽ khm ph thm được cng dụng mới của baking soda chnh l gip thịt mềm.

Cứ 10gr baking soda sẽ ướp được cho 340gr thịt b. Sau khi ướp đều 2 mặt thịt rồi, bạn để khoảng 15 đến 20 pht trong ngăn mt tủ lạnh hoặc nếu c nhiều thời gian hơn, bạn c thể để 3 giờ đồng hồ cũng trong tủ lạnh. Sau thời gian đ, bạn lấy ra rồi rửa sạch thịt, ướp thm cht gia vị cho vừa miệng rồi chế biến.

View more latest threads same category: